日本料理 西わきでは、庄内鶴岡の地元食材を、 伝統・進化・融合の3つを柱に懐石料理の流れを大切にした料理をお客様に提供致します。 新しい日本料理の可能性と基本となる料理の組み合わせから生まれる 『西わき流』一皿！ 早り、旬、名残と一年が十二季に感じる自然の恵みを是非、お楽しみ下さい！ 宴会,懐石料理,和食,完全予約制。